Ингредиенты:
мука — 2 стакана
сахар — 150 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло — 80 мл
апельсиновый сок — 1/2 стакана
кефир — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
коричневый сахар — 3 ст. л.
молотая корица — 1,5 ч. л.
Для посыпки:
мука — 1/4 стакана
сахар — 1/4 стакана
молотая корица — 1,5 ч. л.
размягченное сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.
Перемешать вместе 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить растительное масло, апельсиновый сок, кефир, ванильный сахар и яйца. Соединить с мучной смесью.
Полученным тестом заполнить подготовленные формочки наполовину. Смешать коричневый сахар, 1,5 ч. л. корицы и посыпать тесто в формочках (по 1/2 ч. л. на каждую). Затем разложить оставшееся тесто по формочкам так, чтобы они были заполнены на 2/3.
В миске смешать оставшиеся 1/4 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1,5 ч. л. корицы и масло до получения крошки. Густо посыпать тесто в каждой формочке.
Выпекать 20-25 мин. в предварительно разогретой духовке.
Смотрите также похожий рецепт — Банановые маффины с хрустящей крошкой.
