Мадленки с корицей
Маленькие, душистые «ракушки» — очень трудно ограничиться одной штучкой…
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
молотый мускатный орех — 1/8 ч. л.
растопленное сливочное масло — 150 г
ликер Амаретто — 1 ч. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки в виде ракушек слегка смазать маслом.
На водяной бане разогреть яйца с сахаром, постоянно помешивая. Взбить венчиком до пышной массы. Снять с огня, дать остыть.
Затем всыпать муку и остальные компоненты. Замесить тесто.
Готовое тесто разложить по подготовленным формочкам, но не разравнивать.
Выпекать около 15 мин. до золотисто-коричневого цвета. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или окунуть в растопленный шоколад.
Смотрите также классический рецепт приготовления Мадленок.
