Ингредиенты:
шоколадные чипсы — 350 г
горький шоколад — 100 г
растопленное сливочное масло — 300 г
сахар — 250 г
вода — 120 мл
яйца — 7 шт.
взбитые сливки — 120 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания застелить промасленной пергаментной бумагой.
Горький шоколад разломать и вместе с шоколадными чипсами положить в кастрюлю. Добавить растопленное сливочное масло. Смешать воду с 3/4 всего сахара, довести до кипения и вылить поверх шоколада. Перемешать до однородной массы.
Отдельно взбить яйца с оставшемся сахаром до загустения. Добавить в шоколадную смесь. Вылить тесто в подготовленную форму.
Форму поставить в глубокий противень, заполнить его водой на 1,5-2 см и выпекать в течение 40-50 мин. Вынуть, остудить и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Чтобы легко вынуть торт из формы, опустить ее на несколько секунд в горячую воду. Перед подачей украсить торт взбитыми сливками.
Смотрите также похожий рецепт — Лимонный торт-суфле.
