Нежный яблочный пудинг

Рассыпчатый, воздушный кекс с кусочками ароматных яблок и корицей, который лучше подавать теплым, вместе с шариком любимого мороженого…

Ингредиенты:

растопленное сливочное масло — 100 г
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
молоко — 1 стакан
очищенные и нарезанные яблоки — 250 г (2 шт.)
молотая корица — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. В небольшой форме для выпекания (лучше керамической) смешать масло, сахар, муку, разрыхлитель, соль и молоко до получения однородной массы.

Яблоки перемешать с корицей и поставить в микроволновку на 2-5 мин., до мягкости. Положить яблоки в центр теста и выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут, до золотистого цвета.