Ингредиенты:
мука — 3 стакана
сахар — 1,5 стакана
разрыхлитель, молотая корица — по 1,5 ч. л.
молотый мускатный орех, молотая гвоздика, молотый душистый перец, соль — по 3/4 ч. л.
томатный соус — 230 г
сода — 1,5 ч. л.
яйца — 2 шт.
растительное масло — 3/4 стакана
измельченные грецкие орехи — 1 стакан (120 г)
светлый изюм — 1,5 стакана
апельсиновый сок — 1/2 стакана
сахарная пудра — 1/4 стакана
Приготовление:
В небольшой миске тщательно перемешать томатный соус и соду. В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, специи и соль, соединить с томатным соусом. Добавить яйца, масло, орехи, изюм и фруктовый сок. Хорошо перемешать.
Вылить полученное тесто в форму для кекса и выпекать при 180 градусах в течение 45-55 мин. Вынуть, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
