Ингредиенты:
курага — 150 г
холодная вода — 125 мл (1/2 стакана)
молотая корица — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех, молотый кардамон — по 1/4 ч. л.
кунжут — 30 г
мюсли — 2 стакана (около 220 г)
Приготовление:
В кастрюлю поместить курагу, корицу, мускатный орех, кардамон, влить воду и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, в течение 12 минут, пока курага не станет мягкой. Снять крышку и остудить в течение 20 мин.
Между тем, слегка подрумянить семена кунжута на сухой сковороде, в течение 2-3 мин. (не передержите, иначе он будет горчить).
Мюсли мелко измельчить в блендере. Добавить приготовленный компот и снова все перемешать до получения густой массы (при необходимости добавить еще немного воды). Переложить в миску и вымесить до однородности (должно получиться тесто такой консистенции, чтобы из него можно было «лепить»).
Руками скатать из полученной массы небольшие шарики (по 2 ч. л. на каждый). Обвалять в кунжуте и подавать (можно положить шарики в холодильник на 10-20 мин.).
