31 января 2014
Печенье из сливочного сыра
Мягкое, тягучее внутри, вкусное печенье получится только если хорошо охладить тесто в холодильнике...
Печенье из сливочного сыра


Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
размягченное сливочное масло - 150 г
сливочный сыр - 85 г
соль - 1/2 ч. л.
ликер Амаретто - 2 ч. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
желток 1 яйца
мука - 2-2,5 стакана

Приготовление:

В миске смешать сахар, масло, сыр, соль, ликер, ванильный сахар и желток, взбить до получения однородной массы. Добавить муку, перемешать и поставить в холодильник минимум на 8 часов (а лучше на ночь).

Разогреть духовку до 190 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 0,3 см. Формочками вырезать печенье и разложить его на несмазанном противне. По желанию можно смазать верх печенья глазурью или взбитым яичным белком и выпекать в течение 7-10 мин. в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.