Крем-глазурь

Густой крем на основе сливочного масла, который можно использовать в качестве глазури или начинки в любом виде выпечки…

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан
мука — 2 ст. л.
размягченное сливочное масло — 100-150 г
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Перемешать молоко и муку до получения однородной массы. Довести до кипения, постоянно помешивая, и готовить до загустения (пару минут). Снять с огня и остудить.

Сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы. Добавить загущенное молоко и взбивать, пока масса не будет напоминать по консистенции взбитые сливки.

Рецепт рассчитан на 2 больших кекса.

Смотрите также похожий рецепт — Шоколадная глазурь.