Расколотое сахарное печенье

Согласитесь, что эти сахарные трещинки на золотистом печенье выглядят очень вкусно…

Ингредиенты:

сахар — 250 г
сливочное масло — 200 г
желтки 3 яиц
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 2,5 стакана
сода — 1 ч. л.
сок лимона — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень слегка смазать маслом.

Масло растереть с сахаром добела. Добавить яичные желтки и ванилин. Затем подмешать муку, соду и сок лимона. Перемешать.

Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех и разложить их на противне на расстоянии около 2 см друг от друга. Выпекать 10-15 мин. до появления трещинок и нежно-золотистого цвета (не передержите, иначе она станет жестким).

Смотрите также похожий рецепт — Лимонное сахарное печенье.