Ингредиенты:
яйца — 6 шт.
сгущенное молоко с сахаром — 400 г
концентрированное молоко — 350 мл
кокосовое молоко — 430 мл
молоко — 1,5 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
сахар — 1 стакан
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Сахар высыпать в неглубокую сковороду и расплавить на медленном огне, не мешая. Периодически встряхивать сковороду, но не перемешивать ложкой. Когда сахар растает, вылить его к керамическое блюдо для выпекания, чтобы расплавленный сахар покрыл дно.
В миске взбить яйца с помощью миксера до получения однородной массы. Влить сгущенное молоко, концентрированное молоко, кокосовое молоко, цельное молоко, положить ванильный сахар и перемешивать все вместе около 2 мин. Затем вылить полученную смесь поверх сахара в форме.
Форму поместить в глубокий противень, заполненный водой на 2-3 см. Выпекать в течение 1 часа. Затем вынуть из водяной бани и поставить в холодильник на 4-24 часа (на сколько хватит терпения).
Чтобы вынуть флан из формы, нужно провести ножом вдоль кромки и перевернуть его на плоское блюдо.
Смотрите также похожий рецепт — Ванильный флан.
