Ингредиенты:
сахар — 1/4 стакана
крахмал — 1 ст. л.
растворимый кофе (гранулы) — 1 ст. л.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
молоко — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
сгущенное молоко с сахаром — 400 мл
жирные сливки — 2 стакана
Приготовление:
В кастрюле перемешать сахар, крахмал, кофе и масло. Добавить молоко, довести до кипения и готовить в течение 2 мин., до загустения. Снять с огня и подмешать ванильный сахар. Полностью остудить. Влить сгущенку и перемешать.
Отдельно взбить сливки в пышную пену и также аккуратно вмешать в молочную смесь. Полученную массу переложить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозильник на 6-8 часов, при этом необходимо перемешивать мороженое каждые 2 часа, для однородности.
Смотрите также похожий рецепт — Коричное мороженое.
