Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 180 г
сахар — 2 стакана
яйца — 4 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 2 стакана
сок лимона — 1/2 ч. л.
какао-порошок — 1/2 стакана
измельченные грецкие орехи — 1/2 стакана
Для начинки:
кокосовая стружка — 4 стакана
сгущенное молоко с сахаром — 400 мл
ванильный сахар — 2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
В миске растереть масло с сахаром. По-одному ввести яйца, добавить 1 ч. л. ванильного сахара. Отдельно смешать муку, сок лимона и какао, соединить с яичной смесью и подмешать грецкие орехи. Половину полученного теста выложить в подготовленную форму, разровнять и слегка прижать.
Для начинки перемешать кокосовую стружку, сгущенное молоко с сахаром и 2 ч. л. ванильного сахара. Выложить кокосовый крем поверх половины шоколадного теста. Сверху распределить оставшееся тесто и разровнять его.
Выпекать 45-50 мин. в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет блестящими. Вынуть, остудить и нарезать квадратами.
Смотрите также похожий десерт — Брауни с черносливом.
