Кекс в холодной духовке

Название этого пирога не означает, что он печется в холодной духовке. Действительно, его ставят в выключенную духовку, но потом, все же огонь придется включить…

Ингредиенты:

сливочное масло — 150 г
маргарин — 100 г
сахар — 3 стакана
яйца — 3 шт.
ванильный сахар — 1,5 ч. л.
молоко — 1 стакан
мука — 3 стакана

Приготовление:

Форму для выпекания (или для кекса, с отверстием в центре) смазать маслом и присыпать мукой.

В миске растереть масло и маргарин с сахаром до пышной массы. По-одному ввести яйца, добавить ванильный сахар. Попеременно с молоком, всыпать муку и все хорошо перемешать.

Готовое тесто вылить в подготовленную форму и поставить ее в выключенную духовку. Затем установить температуру на уровне 150 градусов и выпекать около 90 мин. Готовый кекс остудить в форме в течение 10 мин., а затем на решетке.

Смотрите также похожий рецепт — Лимонный кекс.