Кокосовые шарики с вишней
Забавное печенье из кокосовой стружки со сгущенкой и вишневыми цукатами…
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 4 стакана
сгущенное молоко с сахаром — 1 баночка (около 380 г)
тертая цедра лимона — 2 ч. л.
нарезанные цукаты из вишни — 100 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Два противня застелить пергаментной бумагой.
В миске смешать кокосовую стружку, сгущенку и цедру лимона. Добавить цукаты и все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики (по 1 ст. л. на каждый) и разложить на противнях.
Выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета (в середине приготовления поменять противни местами).
