Ингредиенты:
сливочное масло — 200 г
желток 1 яйца
сахар — 2/3 стакана плюс 1/3 стакана
молотый кардамон — 1/2 ч. л.
сода — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
мука — 2 стакана
Приготовление:
Сливочное масло и 1 яйцо оставить при комнатной температуре на 30 минут.
В миске, миксером взбить размягченное масло в течение 30 секунд. Добавить 2/3 стакана сахара и взбивать все вместе еще около 5 мин., до получения пышной массы. Добавить яичный желток, кардамон, соду и соль, снова все перемешать. Наконец, всыпать муку, все тщательно вымесить, накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики (с грецкий орех) и разложить их на несмазанном противне. Выпекать при 180 градусах в течение 10-15 мин., до светло-золотистого цвета по краям. Вынуть, остудить, а затем обвалять в оставшемся сахаре со всех сторон.
