Фондю с сыром Грюйер
Очень простой и вкусный соус, полностью раскрывающий аромат сыра Грюйер…
Ингредиенты:
тертый сыр Грюйер — 750 г
крахмал — 1,5 ст. л.
сухое белое вино — 1 2/3 стакана
нарезанный кубиками хлеб
мелкий или нарезанный и отваренный картофель
нарезанные кубиками зеленые яблоки
Приготовление:
Тертый сыр перемешать с крахмалом. В кастрюле на среднем огне довести вино до кипения. Добавить сыр, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится, а смесь слегка не загустеет, в течение 5-10 мин.
Перелить сырную смесь в фондюшницу, поставленную на медленный огонь. Подавать вместе с кусочками хлеба, картофелем и яблоками.
