Ингредиенты:
мука — 2 стакана
крахмал (лучше кукурузный) — 2 ст. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
порошок зеленого чая (молотые чайные листья) — 4 ч. л.
сахар — 1 стакан
растительное масло — 1 стакан
яйца — 3 шт.
натуральный йогурт — 1 стакан
ванильный сахар — 1,5 ч. л.
Для глазури:
сахарная пудра — 150 г
порошок зеленого чая (молотые чайные листья) — 2 ч. л.
размягченное сливочное масло — 2 ст. л.
сливочный сыр — 80 г
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
молоко — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания (можно взять 2 небольшие круглые формы или использовать маленькие формочки для кексов) смазать маслом и присыпать мукой. В миску просеять муку, крахмал, соду, соль и порошок зеленого чая.
Отдельно взбить сахар, масло и яйца до получения однородной массы. Добавить ванильный сахар. Постепенно добавить мучную смесь, попеременно с йогуртом. Замесить тесто и разложить его по подготовленным формам.
Выпекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Вынуть и остудить в формах в течение 30 мин., а затем на решетке.
Для глазури просеять сахарную пудру и порошок зеленого чая. Затем добавить масло, сливочный сыр, ваниль и молоко. Взбить электрическим миксером до получения однородной массы.
Готовые кексы (большие или маленькие) покрыть полученной глазурью и по желанию посыпать порошком зеленого чая.
Смотрите также еще один интересный рецепт для любителей зеленого чая — Бренди-слаш.
