Ингредиенты:
сахар — 1 стакан
сливочное масло — 150 г
яйцо — 1 шт.
ванилин — на кончике ножа
мука — 300 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
какао-порошок — 3 ст. л.
горький шоколад — 150 г
половинки орехов кешью — 1 стакан
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Сливочное масло растереть с сахаром добела. Добавить яйцо и ванилин, а затем разрыхлитель и соль. Все хорошо взбить. Всыпать муку и быстро перемешать. 2/3 теста отложить. В меньшую половину добавить какао и хорошо вымесить.
Разделить шоколадное тесто и скатать в два рулончика, примерно по 25 см в длину каждый. Белое тесто также разделить пополам и слегка раскатать в прямоугольники со сторонами около 25х10 см. На каждый положить шоколадную колбаску и осторожно свернуть. Затем обернуть оба рулета пищевой пленкой и положить в холодильник на 2 часа.
Охлажденное тесто нарезать ломтиками толщиной около 0,3 см и разложить их попарно (чтобы получилось лицо совы) на противне. Верхнюю часть с каждой стороны слегка приподнять вверх (чтобы получились ушки).
В центр каждого шоколадного кружка (глаза) положить по кусочку шоколада, а в центр между двумя половинками поместить орешек кешью (клюв). Выпекать 8-12 мин. в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянятся.
