Ингредиенты:
горький шоколад — 120 г
размягченное сливочное масло — 100 г
яйца — 4 шт.
сахар — 1 стакана
мука — 1/3 стакана
сода — 1/4 ч. л.
щепотка соли
Для глазури:
горький шоколад — 150 г
сливочное масло — 3 ст. л.
мелко нарезанный шоколадный батончик (такой, как Пикник) или раскрошенное любимое печенье
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Шоколад (120 г) разломать и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Снять с огня и остудить.
Миксером взбить яйца с сахаром до густой, светлой массы. Постепенно всыпать муку, соду и соль.
Затем добавить слегка охлажденный шоколад, аккуратно перемешать и распределить по 8 керамическим формочкам (как для суфле). Поставить их на противень и выпекать в духовке около 25 мин.
Между тем, растопить оставшиеся шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешивая венчиком, до получения однородной массы. Полить готовые пудинги и украсить сверху сладкой крошкой.
