Ингредиенты:
Для теста:
темный шоколад — 200 г
размягченное сливочное масло — 200 г
сахар — 200 г
яйца комнатной температуры — 4 шт. (крупных)
сметана — 100 г
мука — 200 г
сода — 2/3 ч. л.
Для крема:
темный шоколад — 100 г
мед — 1 ст. л.
сливочное масло — 30 г
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для кексов (примерно 12 шт.) смазать маслом. Шоколад (200 г) разломать и растопить на водяной бане. Дать немного остыть.
Масло взбить с сахаром в пышную массу. По одному ввести яйца.
Перемешивая миксером на низкой скорости, добавить сметану, затем муку, смешанную с содой и, наконец, растопленный шоколад.
Полученное тесто разложить по формочкам и выпекать в разогретой духовке около 25 минут. Вынуть и остудить.
Между тем, сделать глазурь. Оставшийся шоколад разломать и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить мед и сливочное масло. Дать немного остыть, чтобы крем загустел, а затем смазать готовые кексы сверху.
