Замороженный заварной крем
Сливочный и вкусный заварной крем, с легкостью превращенный в домашнее мороженое…
Ингредиенты:
молоко — 2 стакана
желтки 3 яиц
сахар — 1 стакан
соль — 1/4 ч. л.
легкие сливки — 2 стакана
ванильный сахар — 4 ч. л.
Приготовление:
Молоко разогреть (но не доводить до кипения). В миске смещать яичные желтки, сахар и соль, медленно влить горячее молоко, постоянно перемешивая венчиком.
Снова перелить полученную смесь в кастрюлю и варить на водяной бане, часто помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
После чего добавить сливки, ваниль, перемешать и перелить в контейнер с крышкой. Накрыть и поставить в морозильник до застывания.
