Ингредиенты:
Для теста:
размягченное сливочное масло — 100 г
сахар — 1,5 стакана
яйца — 2 шт.
сметана — 250 г (1 стакан)
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 2 стакана
сода — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
измельченные в пюре бананы — 2 шт.
Для глазури:
сливочный сыр — 250 г
размягченное сливочное масло — 100 г
ванильный сахар — 2 ч. л.
сахарная пудра — 3,5-4 стакана
Приготовление:
В миске растереть масло с сахаром. Добавить яйца, сметану и ваниль. Отдельно смешать муку, соду и соль, постепенно соединить со сливочной массой. Подмешать банановое пюре.
Полученное тесто распределить в смазанной маслом форме и выпекать при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вынуть и остудить. Затем нарезать на квадраты.
Сливочный сыр взбить с маслом и ванильным сахаром. Постепенно всыпать столько сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию. Смазать глазурью банановые квадратики и подавать. Хранить в холодильнике.
Смотрите также похожий рецепт — Бананово-апельсиновые кексы.
