Кекс "Колибри"
Рассыпчатый, сочный пирог с добавлением тропических фруктов и грецких орехов…
Ингредиенты:
мука — 3 стакана
сахар — 2 стакана
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
растительное масло — 1 1/4 стакана
яйца — 3 шт.
измельченные консервированные ананасы — 250 г
нарезанные бананы — 300 г
измельченные грецкие орехи — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для кекса смазать маслом.
В миске перемешать муку, сахар, соду, соль, корицу, растительное масло, яйца и ваниль до получения однородной массы. Добавить ананасы вместе с соком, бананы и орехи. Переложить полученную массу в подготовленную форму.
Выпекать в духовке около 70 минут. Вынуть, остудить и по желанию украсить глазурью или взбитыми сливками.
Смотрите также похожий рецепт — Лимонный кекс.
