Ингредиенты:
семена кориандра — 2 ч. л.
порошок карри — 1,5 ч. л.
размягченное сливочное масло — 200 г
сахар — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
мука — 2 неполных стакана
Приготовление:
Обжарить семена кориандра на сухой сковороде, часто ее встряхивая, до появления аромата, около 2 мин. Затем мелко измельчить в кофемолке.
Аналогично обжарить порошок карри, в течение 1 мин.
Разогреть духовку до 175 градусов. Резиновой лопаткой перемешать масло, сахар, ваниль и соль. Отдельно перемешать муку и специи, а затем, так же при помощи лопатки соединить с маслом.
Из полученного теста сформировать шарики, размером с грецкий орех и выложить их на несмазанный противень через каждые 2 см. Круглой палочкой (например, карандашом) крестообразно надавить поверх печенья, чтобы оно стало диаметром около 3,5-4 см.
Выпекать, в течение 20-25 мин., до золотистого цвета по краям.
