Ингредиенты:
сахарная пудра — 4 ст. л.
сливочное масло — 40 г
небольшие бананы — 4 шт.
ванильное или кокосовое мороженое — 500 г
слегка обжаренный тертый кокосовый орех — 1 горсть
Для соуса:
кокосовое молоко — 160 мл
коричневый сахар — 1 ст. л.
горький шоколад — 70 г
Приготовление:
Чтобы сделать соус, на небольшом огне разогреть кокосовое молоко и сахар, до полного растворения последнего. Довести до кипения, а затем снять с огня. Добавить разломанный шоколад и перемешивать все венчиком, пока шоколад не растает, а соус не станет гладким и однородным.
В сковороду всыпать сахар и нагревать его на медленном огне, пока он не начнет таять. Добавить масло и перемешивать все деревянной лопаткой до получения карамели.
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам и положить в сковороду. Жарить по несколько минут (зависит от спелости) с каждой стороны, пока все половинки не будут покрыты карамелью.
Бананы разложить по тарелочкам и полить оставшейся карамелью. Рядом положить по шарику мороженого, слегка полить все шоколадным соусом и посыпать кокосовой стружкой.
