Ингредиенты:
растительное масло
растворимый кофе (гранулы)- 1 ч. л.
яйца — 3 шт.
коричневый сахар — 80 г
мука — 80 г
нежирный мягкий сыр (сливочный) — 250 г
обезжиренный ванильный йогурт — 100 г
миндальный ликер (Амаретто) — 3 ст. л.
какао-порошок — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Две небольшие формы для выпекания смазать маслом, дно выложить пергаментной бумагой.
Кофе растворить в 1 ст. л. кипятка. Венчиком взбить яйца с сахаром до густой, кремовой массы лимонного цвета. Добавить разведенный кофе, а затем всыпать муку.
Полученное тесто распределить по подготовленным формам и выпекать в течение 12-15 мин. Вынуть и полностью остудить.
Сливочный сыр перемешать деревянной лопаткой, постепенно добавляя йогурт и 1 ст. л. ликера.
Первый корж полить 1 ст. л. Амаретто и смазать половиной приготовленного крема. Накрыть вторым коржом, аналогично пропитав его ликером и выложив оставшийся крем.
Сверху посыпать какао-порошком и убрать в холодильник. Перед подачей, торт вынуть и оставить при комнатной температуре.
