Яблочно-апельсиновый пух

Воздушный фруктовый мусс станет идеальным и низкокалорийным завершением плотного ужина…

Ингредиенты:

мягкие яблоки — 3 шт. (около 500 г)
сахарная пудра — 100 г
белки 2 яиц
тертая цедра 1 апельсина

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы, семян и нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю, всыпать сахар и влить 150 мл воды. Варить на медленном огне 10-15 минут. Снять с огня, слить воду (через сито), размять в пюре и остудить.

Яичные белки взбить в плотную пену. Перемешать с яблочным пюре и частью апельсиновой цедры.

Разложить по 6 стаканчикам, украсить оставшейся цедрой и подавать.