Ингредиенты:
консервированные яблоки (без жидкости) — 350 г
консервированные груши (без жидкости) — 400 г
сахар — 180 г
сливочное масло — 180 г
мука — 150 г
сода — 1,5 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотый миндаль (миндальная мука) — 50 г
яйца — 3 шт.
молоко — 1-2 ст. л.
Для посыпки:
сахар — 60 г
сливочное масло — 100 г
мука — 1 стакан
сода — 1,5 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
корица — 2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и выложить пергаментной бумагой.
Яблоки и груши нарезать ломтиками и перемешать с половиной корицы. Для посыпки, муку просеять с содой и солью. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать все кончиками пальцев, до получения мелкой «крошки». Добавить оставшиеся корицу и сахар, хорошо перемешать.
Для теста, взбить масло и сахар до светлой, кремовой массы. Добавить остальные ингредиенты и все перемешать до однородности.
Выложить полученное тесто в подготовленную форму. Сверху распределить кусочки фруктов и посыпать приготовленной «крошкой». Выпекать 50-55 минут в середине духовки до золотистого цвета.
