Терпкий лимонный пирог
Такой легкий и нежный пирог станет прекрасным завершением вкусного ужина…
Ингредиенты:
сливочное масло — 75 г
сахарная пудра — 1/4 стакана
мука — 1 стакан
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
тертая цедра лимона — 1 ст. л.
сок лимона — 4 ст. л.
мука — 3 ст. л.
сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером перемешать сливочное масло с 1/4 стакана сахарной пудры и 1 стаканом муки. Полученное тесто равномерно распределить в форме и выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета.
Яйца смешать с сахаром, цедрой и соком лимона и 3 ст. л. муки до получения однородной массы. Полученную начинку выложить поверх еще горячего коржа и вернуть в духовку еще на 15-20 мин. Вынуть и полностью остудить, не вынимая пирог из формы.
Затем посыпать сахарной пудрой и нарезать порционными кусочками.
