Быстрый лимонный пирог

Ингредиенты:

сок лимона — 1 стакан
сгущенное молоко — 2 баночки (около 700-800 мл)
растопленное сливочное масло — 100 г
измельченное ванильное печенье — 1-1,5 стакана
желтки 7 яиц
тертая цедра лимона — 4 ч. л.

Приготовление:

В миске смешать растопленное сливочное масло и раскрошенное печенье (должна получиться рассыпчатая масса). Распределить полученную смесь по дну и стенкам невысокой формы для выпекания.

Отдельно смешать желтки со сгущенным молоком, соком и цедрой лимона.

Вылейте лимонную начинку на корж и выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.