Персики с рикоттой

Нежный сыр, напоминающий воздушное облачко, прекрасно сочетается с ароматными персиками и капелькой бренди...

Ингредиенты:

сыр рикотта - 200 г
консервированные персики - 1 баночка
измельченный миндаль - 4 ст. л.
бренди (по желанию)

Приготовление:

Половинки персиков разложить на блюде. В каждый вложить немного сыра, посыпать миндалем и сбрызнуть бренди. Поставить в холодильник на 30-60 мин.