Ананасовое печенье

С этим теплым фруктовым печеньем так хорошо мечтается о теплых странах и очередном отпуске…

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г
сахар — 1,5 стакана
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 2 ст. л.
измельченные консервированные ананасы — 500 г
нарезанные грецкие орехи — 60 г (1/2 стакана)
мука — 3,5 стакана
соль — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
сода — 1 ч. л.

Приготовление:

Масло перемешать с сахаром, яйцами и ванилью. Добавить измельченный ананас и орехи. Отдельно просеять муку с солью, мускатным орехом и содой, соединить со сливочной массой.

Столовой ложкой выложить полученное тесто на слегка смазанный маслом противень, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах в течение 10-15 мин., до светло-золотистого цвета.