Ингредиенты:
очищенный манго — 1 шт.
желатин — 2 ст. л.
вода — 100 мл плюс 300 мл
сахар — 50 г
белое вино — 100 мл
сок лайма — 2 ч. л.
крупно нарезанные листья мяты — 5-7 шт.
Приготовление:
Маленькими формочками для печенья вырезать сердечки (или другие фигурки по вашему желанию) из мякоти манго.
Желатин смешать со 100 мл воды и оставить на 15 мин. В кастрюле разогреть 300 мл воды, листья мяты и сахар, помешивая, до полного растворения последнего. Добавить желатин, снять с огня и перемешивать, пока он полностью не растворится.
Влить белое вино, сок лайма и процедить полученную смесь через сито.
В формочки положить несколько манговых сердечек и залить частью подготовленной смеси. Поставить в холодильник на 40-45 мин. (желе должно застыть). Затем повторить слои из оставшихся компонентов (можно сделать только 2 слоя), выдерживая каждый слой в холодильнике до застывания. После чего, подержать желе в холодильнике до полного застывания еще около 3 часов.
