Клубнично-ананасовый хлеб

Простой рецепт приготовления фруктового кекса, который не отнимет у вас лишнего времени…

Ингредиенты:

замороженная клубника — 300 г
кусочки консервированного ананаса — 300 г
яйца — 4 шт.
растительное масло — 1 1/4 стакана
сахар — 2 стакана
мука — 3 стакана
сода, соль — по 1 ч. л.
молотая корица — 2 ч. л.
измельченные грецкие орехи — 3/4 стакана (100 г)
измельченный фундук — 3/4 стакана (100 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Две формы для хлеба слегка смазать маслом.

В миске смешать крупно нарезанную клубнику, кусочки ананасов, яйца, масло и сахар. Отдельно просеять муку, соду, соль и корицу. Добавить к фруктовой массе и перемешать. Подмешать орехи и разделить полученное тесто по подготовленным формам.

Выпекать 1 час в предварительно разогретой духовке, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки.