Ингредиенты:
сливочное масло — 85 г
арахисовое масло — 60 г
рубленый темный шоколад (а лучше шоколадные капли) — 180 г
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
коричневый сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на средней скорости перемешать сливочное масло, арахисовое масло, сахар и ванильный сахар в течение 1 мин. Затем увеличить скорость и взбивать все еще 15 сек. Добавить яйцо и перемешивать на средней скорости еще 30 сек.
Постепенно всыпать мучную смесь и быстро перемешать. Затем добавить шоколад и снова перемешать.
Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму для выпекания. Разровнять и выпекать до золотистого цвета, 18-22 мин. (в центре, пирог будет достаточно мягким).
Остудить в течение 10 мин., а затем аккуратно провести ножом вдоль бортика. После чего, дать пирогу полностью остыть в течение 4 часов.
