Помидорки с беконом

Отличная миниатюрная закуска из помидорок черри с начинкой из салатной зелени, обжаренного бекона и майонеза…

Ингредиенты:

помидорки черри — 20 шт.
нарезанный зеленый лук — 2-3 ст. л.
бекон — 10 ломтиков
мелко нарезанный листовой салат
майонез — 3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Помидорки вымыть, обсушить и срезать верхушки (можно также немного срезать нижнюю часть — для устойчивости). Аккуратно вынуть мякоть, посолить и перевернуть на бумажные полотенца (оставить так на 15 мин.)

Бекон обжарить на сухой сковороде до равномерного золотисто-коричневого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и раскрошить.

В миске перемешать бекон, лук, салат и майонез. Посолить и поперчить (помня о том, что вы уже солили помидорки однажды). Непосредственно перед подачей на стол, заполнить полученной смесью помидорки черри.