Ингредиенты:
сахар — 100 г
растопленное сливочное масло — 60 г
яйца — 3 шт.
желатин — 1/2 ч. л.
взбитые сливки — 300 мл
сок лимона — 100 мл
клубника — 100 г
земляника — 100 г
малина — 100 г
клубничный сироп (варенье) — 1 ст. л.
кукурузная мука — 1 ч. л.
тертая цедра 1 лайма
Приготовление:
В миске взбить яйца. Желатин замочить в холодной воде.
Смешать растопленное сливочное масло с лимонным соком, сахаром и кукурузной мукой и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить взбитые яйца и снять с огня (старайтесь не дать смеси закипеть).
Желатин отжать и добавить в крем, вместе с тертой цедрой лайма. Остудить, а затем подмешать взбитые сливки.
Смешать половину малины с клубничным сиропом и протереть через сито. К полученному соку добавить остальные ягоды.
Бокалы наполовину заполнить ягодами в сиропе, сверху выложить лимонный крем и поставить в холодильник на 1 час.
