Латвийский медовый пирог
Один из самых популярных латвийских десертов, который лучше пробовать охлажденным в течение 12 часов…
Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 3 шт.
мед — 1 стакан
мука — 2 стакана
сода — 2 ч. л.
Для крема:
сметана — 1 кг
сахар — 1 стакан
измельченные грецкие орехи — 120 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов.
В миске смешать яйца, мед, муку и соду. Тесто, порциями (по 3-4 ст. л.) выложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментной бумагой, разровняв его как можно тоньше. Выпекать около 3-5 мин., до золотистого цвета (всего должно получиться 5 коржей). Еще теплые коржи наколоть вилкой.
Смешать сметану и сахар в небольшой миске. Готовые коржи промазать сметанным кремом и посыпать грецкими орехами, выкладывая друг на друга. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.