Маффины с джемом

Этими вкусными кексами можно отлично позавтракать или перекусить в течение дня, плюс — их очень просто готовить…

Ингредиенты:

мука — 2 стакана
разрыхлитель — 3 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
молоко — 3/4 стакана
растительное масло — 60 мл
любой фруктовый джем (варенье) — 200 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделать углубление в центре. В маленькой миске взбить яйца, молоко и масло. Влить в углубление и быстро перемешать с мучной смесью. Аккуратно добавить джем.

Распределить полученное тесто по смазанным маслом формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать в течение 25 мин. до золотистого цвета.