Персики в безе
Невесомый, изысканный десерт с невероятным ароматом персиков, приготовить который сможет каждый…
Ингредиенты:
персики — 4 шт.
марципан — 40 г
сахарная пудра — 2/3 стакана
белки 3 яиц
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Персики разрезать пополам и вынуть косточки. Затем положить их на тарелку срезом вниз. Поставить тарелку в раковину и обдать кипятком, потом холодной водой и очистить кожицу.
Из марципана скатать 4 небольших шарика и вложить их на место косточек. Соединить половинки персиков.
Яичные белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая сахар.
Персики обмазать полученной массой и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 20 минут, осторожно вынуть и подавать.