Лимонный хлеб
Этот похожий на кекс солнечный хлеб покорит любого, кто хоть раз его попробует…
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло (маргарин) — 100 г
сахар — 1 стакан
яйца — 2 шт.
сок лимона — 2 ст. л. плюс 2 ст. л.
тертая цедра лимона — 1 ст. л.
мука — 1,5 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1/8 ч. л.
молоко — 1/2 стакана
сахарная пудра — 1/2 стакана
Приготовление:
В миске растереть масло с сахаром. Добавить яйца, лимонный сок (2 ст. л.) и цедру. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль, соединить со сливочной массой, попеременно с молоком.
Полученное тесто выложить в смазанную маслом узкую, прямоугольную форму (для хлеба) и выпекать при 175 градусах в течение 45 мин.
Смешать сахарную пудру с оставшимся соком лимона и смазать полученной глазурью еще горячий хлеб.
