Ингредиенты:
раскрошенное печенье (лучше крекеры) — 100 г
растопленное сливочное масло — 5 ст. л.
карри — 1 ч. л.
корица — 1/4 ч. л.
коричневый сахар — 1/2 стакана
сливочный сыр — 250 г
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
охлажденные жирные сливки — 1 стакан
темный ром — 4 ч. л.
очищенные бананы — 4 шт.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Вилкой перемешать раскрошенное печенье, масло, порошок карри, корицу и 2 столовые ложки коричневого сахара. Отложить 1 ст. л., а остальное выложить в форму для выпекания и равномерно распределить в нижней части, слегка прижав. Выпекать около 10 мин., вынуть и остудить.
Миксером на высокой скорости, взбить сливочный сыр с цедрой и оставшимися 6 ст. л. сахара, в пышную массу (в течение 1 мин.).
Отдельно взбить сливки с ромом до мягкой пены. Аккуратно подмешать треть взбитых сливок в сливочный крем, а затем добавить остальные сливки и осторожно, но тщательно все перемешать.
Банан нарезать тонкими кружками и равномерно выложить на выпеченный корж. Сверху распределить сливочный крем и разровнять. Сверху посыпать отложенной «крошкой» и поставить в холодильник на 20 мин.
