Ингредиенты:
мука — 3/4 стакана плюс 1 ст. л.
коричневый сахар — 1/2 стакана
молотый кардамон — 1 1/4 ч. л.
молотый имбирь — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
раскрошенный марципан — 60 г
охлажденное сливочное масло — 75 г
нарезанный миндаль — 120 г
нарезанные на 8 ломтиков нектарины — 1,2-1,4 кг
абрикосовый джем — 1/2 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Керамическую форму для выпекания смазать маслом. В блендер поместить 3/4 стакана муки, 1/4 стакана коричневого сахара, 3/4 ч. л. кардамона, 1/2 ч. л. имбиря и соль. Добавить марципан и измельчить все до получения «крошки». Добавить кусочки холодного масла и продолжать перемешивать в импульсном режиме, до образования комочков. Переложить в миску и подмешать миндаль.
Ломтики нектаринов перемешать с джемом и оставшимися 1 ст. л. муки, 1/4 стакана сахара, 1/2 ч. л. кардамона и 1/2 ч. л. имбиря. Переложить в подготовленную форму и посыпать приготовленной «крошкой».
Выпекать до золотистого цвета, около 40 минут. Перед подачей на стол, остудить в течение 20 мин.
