Ингредиенты:
размягченный маргарин — 300 г
сливочный сыр — 250 г
сахар — 1 1/2 стакана
яйца — 3 шт.
ванильный сахар — 2 ст. л.
мука — 3 стакана
соль — 1,5 ч. л.
рубленый темный шоколад — 300 г
измельченные грецкие орехи — 120 г (1 стакан)
обсушенные и нарезанные мараскиновые вишенки — 120 г (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
Миксером взбить маргарин, сливочный сыр и сахар до однородного состояния. Добавить яйца по одному за раз, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить ванильный сахар. Затем положить муку, соль, шоколад и грецкие орехи. При желании добавить вишню и быстро перемешать.
Полученное тесто равномерно выложить в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут. Готовый корж не будет золотистым, так что если края станут отходить от стенок формы — пора вынимать. Охлажденный корж нарезать квадратиками.
