Кекс с коричной корочкой

Благодаря простой посыпке из сахара с корицей, этот теплый кекс получается невероятно соблазнительным…

Ингредиенты:

сахар — 2 стакана плюс 3 ст. л.
маргарин — 100 г
яйца — 2 шт.
мука — 2,5 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молоко — 1 стакан
молотая корица — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой.

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Отдельно растереть маргарин с 2 стаканами сахара до пышной массы. По одному ввести яйца. Попеременно с молоком добавить муку, каждый раз хорошо перемешивая.

В небольшой миске смешать 3 столовые ложки сахара и корицу.

Тесто выложить в подготовленную форму и равномерно посыпать сахарно-коричной крошкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке, в течение 35-40 мин.