Ингредиенты:
сгущенное молоко с сахаром — 1/2 стакана
сыр маскарпоне — 150-200 г
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
жирные сливки — 250 мл
охлажденный крепкий кофе — 5 ст. л.
кофейный ликер (такой, как Калуа) — 5 ст. л.
песочное печенье — 12 шт. (круглых)
какао-порошок — 3 ч. л. плюс для посыпки
Приготовление:
В миске смешать сгущенное молоко, сыр маскарпоне и ваниль. В другой миске взбить сливки в крепкую пену, а затем добавить в сырную массу. Отдельно перемешать кофе с ликером.
В каждую из 6 креманок (пиалок, чашек) поместить по 1 печенью. Сверху полить 1 ст. л. кофеной смеси. Затем положить по 4 ст. л. сырной массы и посыпать 1/2 ч. л. какао.
Поверх положить еще по 1 печенью, полить 2 ч. л. кофе с ликером, а сверху выложить еще по 4 ст. л. сырного крема. Поставить все в холодильник, примерно на 2 часа, чтобы печенье пропиталось и стало мягким. Перед подачей на стол, посыпать сверху щепоткой какао-порошка.
