Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
соль — 1/4 ч. л.
размягченное сливочное масло — 150 г
сахар — 1/4 стакана плюс 2 ст. л.
жирные сливки — 2 ч. л.
коричневый сахар (желательно крупный) — 3 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать муку и соль. Электрическим миксером взбить масло с белым сахаром, до пышной массы. Снизить скорость до минимума и добавить муку в 3 захода и быстро замесить тесто.
На слегка присыпанной мукой поверхности, скатать тесто в «колбаску», диаметром около 3-3,5 см. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 180 градусов. Два противня выложить пергаментной бумагой.
Охлажденное тесто нарезать ломтиками толщиной около 1 см и выложить их на подготовленные противни. Сверху смазать сливками и щедро посыпать коричневым сахаром.
Выпекать до светло-золотистого цвета по краям, 12-15 минут.
