Ингредиенты:
груши — 850 г (4 средних)
сливочное масло — 4 ст. л.
сахар — 1 стакан
готовое слоеное тесто — 1 пласт
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Груши вымыть, очистить от семян и нарезать дольками толщиной около 1 см. В сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить в нем груши на среднем огне, до золотистого цвета по краям.
Сахар разогреть в сковороде на сильном огне, до появления пузырьков и получения янтарного цвета. Добавить оставшееся масло и груши вместе с соком(карамель при этом будет сильно «парить»). Все перемешать, чтобы груши были покрыты карамелью со всех сторон. Снять сковороду с огня и распределить груши по большим формочкам для кексов.
Тесто слегка раскатать и вырезать из него круги по размеру формочек. Разложить кружки поверх груш и выпекать до золотисто-коричневого цвета,в течение 25 мин. Вынуть, слегка остудить и перевернуть на тарелочки. Подавать теплыми.
