"Шуку-шуку"
Популярный нидерландский десерт и любимое лакомство детей всех возрастов…
Ингредиенты:
кокосовые хлопья (стружка) — 1 стакан
мелкий сахар — 1/4 стакана
желтки 3 яиц
мука — 1/2 стакана
разрыхлитель — 3/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью. В миске смешать кокос, сахар и яичные желтки, замесить плотное тесто. Сформировать из полученной массы небольшие шарики и тщательно обвалять их в муке. Выложить на противень, застеленной пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке, до золотистого цвета.
