Виноградный щербет
5 марта 2014

Ингредиенты:
красный виноград (такой, как Конкорд) - 1 кг
мелкий сахар - 3/4 стакана
Приготовление:
Виноград очистить от косточек, если это необходимо. Половину ягод измельчить в блендере до получения однородной массы. Затем протереть через сито. Повторить с оставшимся виноградом. В итоге должно получиться около 3 стаканов пюре.
Полученное пюре смешать с сахаром, до полного растворения последнего. Накрыть и поставить в холодильник на 3-6 часов.
Затем переложить в герметичный контейнер и поставить в морозильник на 2-3 часа, перемешав за это время 1 раз.
Виноградный щербет
Виноградный щербет (Sorbetto di Uva) - бархатистый, сладкий десерт, насыщенного сиреневого цвета, с ароматом теплой осени...

Ингредиенты:
красный виноград (такой, как Конкорд) - 1 кг
мелкий сахар - 3/4 стакана
Приготовление:
Виноград очистить от косточек, если это необходимо. Половину ягод измельчить в блендере до получения однородной массы. Затем протереть через сито. Повторить с оставшимся виноградом. В итоге должно получиться около 3 стаканов пюре.
Полученное пюре смешать с сахаром, до полного растворения последнего. Накрыть и поставить в холодильник на 3-6 часов.
Затем переложить в герметичный контейнер и поставить в морозильник на 2-3 часа, перемешав за это время 1 раз.